Sauce tomate maison facile

Sauce tomate maison ultra facile :Voici LA sauce tomate qui va te sauver les soirs de flemme et transformer n’importe quelle pâte triste en plat digne d’un resto italien (bon… presque).

Difficulté :

Onctueuse, généreusement aromatisée et pleine de soleil, elle se prépare en un clin d’œil et se conserve super bien.

Ingrédients :

• 1L de purée de tomate
• 2 oignons rouge
• 1 oignon
• 4 gousse d’ail
• 1 carotte
• 10 cl de lait
• 5 brin de thym
• 4 feuille de laurier
• 1 ou 2 branche de romarin
• 1 c a S d’origan en poudre
• 3 c a S d’huile d’olive
• 2 carré de chocolat noir (si ta pas, 1 c a S de sucre)
• 25cl d’eau

Recette :

1. J’épluche tous mes oignons, mon ail et ma carotte.
2. Je mixe le tout très finement.
3. Dans une casserole, je mets à chauffer mes 3 c a S d’huile d’olive.
4. Une fois bien chaude, je mets mes oignons, mon ail et ma carotte hachée à revenir. Ça doit colorer légèrement. Que ça ne brûle surtout pas.
5. Une fois cuit, je verse ma purée de tomates, mon lait, mon eau et fait bouillir
6. Une fois à ébullition, je fais fondre les carrés de chocolat (ou le sucre)
7. Je rajoute le thym, laurier, origan et romarin et laisse réduire la sauce à feu moyen pendant 30mn minimum.
8. Si je veux mettre ma sauce en bocal, je laisse refroidir la sauce avec thym, laurier et romarin à l’intérieur.
9. Sinon je l’utilise toute suite pour des lasagnes par exemple.

Parfaite pour sublimer vos plats à base de sauce tomate.

Bon App’