Tapenade de chorizo tomate séchée

Tapenade Chorizo & Tomates Séchées : l’apéro qui a du tempérament

Difficulté :

Attention, cette tapenade ne fait pas dans la discrétion. Le chorizo débarque avec son petit côté piquant, les tomates séchées apportent le soleil, et ensemble ils mettent tout le monde d’accord dès la première bouchée.

Ingrédients :

• 120g de chorizo
• 80g de tomate sechée
• 1 gousse d’ail
• 1 c a C de câpres (Facultatif)
• 1 c a S d’huile d’olive
• 1 c a C de paprika
• assaisonnements : sel poivre au gout

Recette :

1. De coupe le chorizo en des et j’égoutte légèrement les tomates séchées.
2. Dans mon mixer, je mets le chorizo, les tomates séchées, l’ail, les câpres et le paprika
3. Je mixe par à-coup en ajoutant l’huile d’olive petit a petit pour obtenir une texture de tapenade (lisse ou légèrement granuleuse selon envie)
4. Assaisonner
5. Je place au frais 20 minutes minimum avant de servir.

Crémeuse, ultra parfumée et franchement addictive, elle adore se faire tartiner sur du pain grillé encore tiède, plonger dans des gressins ou se faufiler dans un sandwich improvisé. À l’apéro, elle disparaît toujours mystérieusement beaucoup trop vite… étrange

Bon App’